Depuis 6 générations, entouré d’eau et en lisière de forêt de Haguenau, le Moulin FRITZ, « la Weyermühle », le Moulin de l’étang, , produit une large variété de farines artisanales conventionnelles et Biologiques. Nos farines sont exclusivement issues de blés récoltés chez nos céréaliers locaux d’Alsace du Nord.
le Moulin FRITZ est un petit moulin régional et indépendant qui met ses savoir-faire au service de l’artisanat local : artisans boulangers, artisans pâtissiers, traiteurs, fabricants de tartes flambées, bretzels, biscuits…
Notre boutique, « la Farinière », attenante au moulin est ouverte à la vente au détail pour les particuliers.
⚠ Le Moulin Fritz ne fait pas de vente à distance
Le moulin Fritz propose à la vente des farines issues de différentes céréales : ses farines conventionnelles et ses farines biologiques, des mélanges pour pains spéciaux et des prêts à l’emploi pour pâtisserie ainsi que divers produits complémentaires provenant de partenaires locaux et nationaux.
Le Moulin Fritz est adhérent au groupement Petits Moulins de France. Petits Moulins de France est une démarche de meuniers indépendants régionaux organisés en réseau national. L’identité du moulin sa taille, sa capacité d’écrasement, ses savoir-faire et la notion d’indépendance constituent les principes fondateurs du groupement.
Le Moulin Fritz ist Mitglied der Vereinigung Petits Moulins de France. Petits Moulins de France ist ein Ansatz regionaler, unabhängiger Müller, die in einem nationalen Netzwerk organisiert sind. Die Identität der Mühle, ihre Größe, ihre Vermahlungskapazität, ihr Know-how und der Begriff der Unabhängigkeit bilden die grundlegenden Prinzipien der Vereinigung.