Un cake pour l’apéritif

Cake Provençal

Ingrédients pour 1 cake :

– 3 oeufs
– 200 gr de farine provençale
– 60 gr de chorizo en lamelles
– 150 gr poivrons rouge et jaune en dés
– 70 gr d’huile d’olive
– 130 gr de lait
– 1 sachet de poudre à lever

Préparation :

Mélangez les oeufs, ajoutez la farine provençale et la levure.
Incorporez l’huile au fur et à mesure puis le lait.
Ajoutez le chorizo, les poivrons.
Cuire au four à 180° pendant 45 min. Déguster froid.

Pour varier :
Utilisez des anchois, de la féta, des tomates en dés, etc.

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