Biologische Mehle

Biologische Mehle:

Unsere biologischen Mehle stammen ausschließlich aus dem biologischen Anbau in Nordelsass. Diese biologischen Mehle sind zertifiziert.

Die meisten unserer biologischen Mehle sind in 1 kg, 2,5 kg, 5 kg verpackt.
Für größere Verpackungen bitte kontaktieren Sie uns.

• Weizenmehl bise T80 BIO: halbvollständiges Weizenmehl für Brot mit hohem Nährwert, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und für Tarteteig
• Weizenmehl bise T110 BIO: für Landbrot, Kleiebrot und Spezialbrote
• Weizenmehl T150 oder Vollkornmehl BIO: Vollkornmehl oder Vollkornmehl für Vollkornbrot
• Roggenmehl BIO: vollständiges oder helles Roggenmehl. Roggen ist ein robustes Getreide, das sich an arme und kalte Böden anpasst. Roggenmehl ist wegen seines diätetischen Wertes bei der Brotherstellung begehrt (glutenfrei). Mehl für Landbrot und Roggenbrot.
• Dinkelmehl, weiß oder vollkorn BIO: sehr alte Weizensorte, bekannt für ihre außergewöhnlichen Nährwerte an Protein, Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer. Weniger glutenhaltig als Weizen. Für die Herstellung von Brot und Kuchen.