Brownies au beurre salé et noix

INGREDIENTS POUR 1 BROWNIE:

Un moule carré ou rectangulaire de 20cm de côté minimum

Faites chauffer le four à 180°C.
Beurrez un moule carré d’environ 20 cm de côté et tapissez-le de sucre.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le beurre aux cristaux de sel de mer.
Mélangez le sucre et les œufs. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez la farine T45 en pluie fine.
Incorporez ensuite le chocolat fondu avec le beurre. Mélangez rapidement mais avec délicatesse.
Ajoutez les cerneaux de noix hachés grossièrement au préalable.
Versez la pâte dans le moule beurré et sucré. Disposez quelques cereaux de noix sur le dessus de la pâte.
Faites cuire 25 à 30 minutes environ. Le dessus doit être croustillant et l’intérieur doit rester moelleux.
Laissez refroidir avant de démouler. Découpez le brownie en rectangles de 5 à 6 cm de long sur 3 à 4 cm de large.