Le pain cuit en cocotte en fonte La cuisson des pains en cocotte présente de nombreux avantages. La cocotte est utilisée pour la période de fermentation et pour la cuisson : plus besoin de calculs savants, de thermostat à modifier, de vapeur d’eau à ajouter…. Avec la cuisson en cocotte, les conditions d’humidification sont optimales. Les pains présentent une …
Cake Provençal Ingrédients pour 1 cake : – 3 oeufs – 200 gr de farine provençale – 60 gr de chorizo en lamelles – 150 gr poivrons rouge et jaune en dés – 70 gr d’huile d’olive – 130 gr de lait – 1 sachet de poudre à lever Préparation : Mélangez les oeufs, ajoutez la farine provençale et la …
Le Moulin Fritz est adhérent au groupement Petits Moulins de France. Petits Moulins de France est une démarche de meuniers indépendants régionaux organisés en réseau national. L’identité du moulin sa taille, sa capacité d’écrasement, ses savoir-faire et la notion d’indépendance constituent les principes fondateurs du groupement.
Le Moulin Fritz ist Mitglied der Vereinigung Petits Moulins de France. Petits Moulins de France ist ein Ansatz regionaler, unabhängiger Müller, die in einem nationalen Netzwerk organisiert sind. Die Identität der Mühle, ihre Größe, ihre Vermahlungskapazität, ihr Know-how und der Begriff der Unabhängigkeit bilden die grundlegenden Prinzipien der Vereinigung.